株式会社EGG’s

五感で楽しむ”飲める香水” JOUR OF CHANCE（ジュールオブシャンス）

私たちについて

We design taste
and create new value.

私たちは、味覚をデザインし、
新たな価値を生み出します。

事業内容

プロダクト開発
および販売
商品開発
店舗運営
レシピ及びメニュー開発
飲食店運営
店舗プロデュース

メンバー

清崎雄二郎

熊本県出身高校を卒業し日本ホテルスクールに入学するために東京に上京する。
卒業後、2000年オープンの東京ドームホテルのメインバー【BAR2000】にて立ち上げに携わる。その後、お客様に誘いを受け神楽坂の【喜えん】にて店長として立ち上げから10年バーテンダーとして携わる。そこでシガーマネージャーの資格を取得。2008年に自身の会社【ヴィーノジャパン株式会社】を設立し、目白と目白台にてBARとレストランのコンサルを手掛け、ホテルスクールの講師も勤める。2011年に池袋【Bar LIBRE】を立ち上げる。

2019年World bar Tokyo ノミネート
2019年World best 50 Discovery ノミネート
2020年東京ウエディングカレッジ講師、国際デュアル専門学校
2022年日本ホテルスクール講師
2021年池袋東口　会員制バーNoLIMIT オープン
2022年銀座にて、BarLIBRE Ginza オープン

その他国内外多数のゲストバーテンダーも務める。

大会受賞歴

2008年バカルディマルティニグランプリ日本大会優勝日本代表イタリアントリノにて世界大会出場
2009年シーバスリーガルコンペティションジャパンファイナリスト
2008年〜2013年各種日本バーテンダー協会コンペティション受賞
マリブリザールカクテルコンペティション銀賞
横浜カクテルコンペティション銀賞
2014年キリンディアジオワールドクラスジャパンファイナリスト
2015年キリンディアジオワールドクラスジャパンファイナリストシグネチャー部門優勝
2015年フランスで開催ヘネシーミクソロジーコンペティション日本代表として世界大会優勝

深水稔大: 大手飲食店
コーポレートバーテンダー
NUMBER EIGHT DISTILLERY
蒸留責任者
フィーバーツリージャパンアンバサダー

熊本県生まれ。学生時代にBarでアルバイトをしたことをきっかけに飲食業界に。バーテンダーとして現場に立つ傍ら商品開発、新店舗の立ち上げにも関わる。2019年にFEVER-TREEのジャパンアンバサダーに就任しセミナーやイベントなどにもかかわるようになる。　
同年都市型マイクロディスティラリーであるNUMBER EIGHT DISTILLERYの蒸留責任者にも就任しジン造りも行う。
その他有志によるチャリティーイベントを行うなどハイブリッドバーテンダーとして活動中。

ひとさじで、
日々を彩る
優雅な一杯を

「JOUR DÉ CHANCE」は、人工香料や甘味料、添加物、着色料などを一切使用せず、妥協なき天然素材にのみ拘り抜き、かつ一本一本全て手作りで製造されたものであり、開ければ上品に香り、かければ一流の味にグレードアップさせてくれる究極の高級シロップです。上品かつ爽やかに香るのはベルガモットの香り。希少な国産のベルガモットを使用しています。

私たちのこだわり

Feature 01 バーテンダー世界大会王者独自開発、独自製造！
こだわり抜かれた本気の高級シロップ

数多くのイベントカクテルの監修や商品開発に携わってきた深水稔大とバーテンダー世界大会優勝経験を持つ清﨑雄二郎「日本国内のBAR業界を盛り上げたい」という想いを持つプロダクトを立ち上げメンバーであり、世界で活躍するバーテンダーの2人が開発し、辿り着いた究極のシロップ。

Feature 02 人工甘味料や添加物、着色料一切なし！
素材に妥協を許さぬ、天然素材にこだわった「本物」を追求したシロップ

「JOUR DÉ CHANCE」（ジュール　ドゥ　シャｵンス）は、人工香料や甘味料、添加物、着色料などを一切使用せず、妥協なき天然素材にのみ拘り抜き、かつ一本一本全て手作りで製造されたものであり、開ければ上品に香り、かければ一流の味にグレードアップさせてくれる究極の高級シロップです。上品かつ爽やかに香るのはベルガモットの香り。希少な国産のベルガモットを使用しています。